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在先前的文章系列中,我们详细探讨了新零售这一概念,从总体概览、指标体系建设,三大解决方案(门店、商品、会员),并且深入介绍了新零售门店管理解决方案,为读者呈现了很多丰富而优秀的解决方案。
在这个系列中,今天我们将继续深入挖掘新零售三大解决方案的第二个重要方案——新零售商品管理解决方案。
本文的内容聚焦于:
在开始文章之前,我们需要了解产品的生命周期管理的全流程包括四大阶段:分别是导入期、成长期、成熟期和衰退期。
如图所示:
根据产品生命周期的不同阶段,零售商品管理可分为以下几大环节:
规划选品、试销以及试销结果评估、新品上市、个性化产品促销以及营销情况监控、合理下架以及高效清货。这一全面的管理流程在零售业中扮演着关键角色,直接影响产品在市场上的表现和企业的整体运营。
商品规划全流程
本文所介绍的方案也是从这几大环节出发,一一解析传统商品管理的痛点,以及针对性提出响应解决方案。
在商品管理的每个阶段,不管是快消品、餐饮业、鞋服行业还是商超等传统零售业的管理都面临一系列挑战。
通过总结大部分客户的问题,我们将这些传统商品管理的困境归纳为以下几个方面:
——选品阶段:很多传统零售业仍然有着较深的选品经验论
商品选品依赖主观判断和历史数据,虽然考虑要素较少,但缺乏基于数据的前瞻性规划。这使得新品与消费者需求的匹配度较低,未能最大程度地满足市场的变化和顾客的需求。
——试销阶段:往往存在数据分析可视化不足,无法量化试销阶段指标
在门店新品试销阶段,存在数据分析可视化程度不足的问题,导致试销环节的评估指标无法全面量化。缺乏数据分析平台进一步加剧了这一问题,使得新品试销表现难以全面客观评估,可能存在潜在的商品转正风险。
新品上市时,传统零售业还可能面对营销和推广手段有限、引入新品后销售数据监控不足的问题。这使得在新品推广过程中,难以及时调整策略以适应市场反馈,影响新品的市场表现。
——商品成熟期:数据呈现不直观、库存风险;缺乏异常监控,难以准确、及时发现问题
商品进入成熟期后,受销售报表时效性差的困扰,销售数据呈现不直观,数据穿透分析难度大,供销环节割裂,使得库存风险较难有效管控。商品异常分析仅停留在表面指标,缺乏过程异常监控,无法准确定位到具体的部门和责任人,进而无法及时跟进处理异常指标,增加了经营风险。
——商品下架和汰换期间:高度占用资金和库存成本,底层数据资源闲置
商品汰换存在滞后性:商品淘汰决策通常在商品滞销、库存过高时才被考虑,导致了资金和库存成本的占用严重。同时,底层数据资源的闲置问题也凸显,未能充分利用历史淘汰商品数据制定有效的商品淘汰规则,进一步增加了资源浪费。
通过对以上问题的分析,我们的优化方向就已经显而易见了:
选品——围绕消费者建立核心要素分析体系
试销——构建全流程商品业绩监控体系
营销——打造技术赋能个性化的运营模式
销售——打造全流程商品业绩监控体系,只能追踪即时定位问题
汰换——自上而下规划,高效管理,提高迭代分析能力
核心理念是将消费者置于经营的中心位置,以此为基础打造商品品牌建设,并实施新零售商品精细化管理。
这一理念的实质在于深入理解和满足消费者的需求,将顾客体验和满意度作为业务决策的关键指导原则。通过以消费者为中心,企业能够建立更紧密的品牌-顾客关系,从而实现更为有效的品牌建设和经营管理。这种精细化管理的方式不仅强调产品和服务的质量,更注重在每个阶段都提供个性化、优质的体验,以不断巩固和拓展消费者的忠诚度。
基于以上商品管理问题、优化方向分析,我们下面需要着手进行新零售商品管理方案框架的搭建。
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方案的搭建伊始,我们需要问几个问题:
清楚了这些问题之后,我们需要着手进行:品类角色和管理原则的制定、消费客群细分定位、门店分群、制定品类策略、品类回顾和绩效评价和品类的优化迭代。
(1)品类角色和管理原则的制定:
在这个阶段,我们将深入研究各个品类的角色和特性,制定相应的管理原则。通过对不同品类的需求、销售特点和市场趋势进行分析,制订适用于每个品类的经营策略,以最大程度地满足消费者期望。
(2)消费客群细分定位:
将消费者群体进行更为细致的划分和定位是我们下一步的关键任务。通过深入了解不同消费者群体的偏好、购物习惯以及需求差异,我们能够更有针对性地提供个性化的产品和服务,从而提升消费者的满意度和忠诚度。
(3)门店分群:
门店分群是为了更有效地应对不同地域和消费环境的需求。通过对门店的位置、周边环境和客流特点的详细研究,我们将门店进行分类,制定相应的管理和运营策略,以确保每个门店能够最大化地发挥其潜力,提高经营效率。
(4)制定品类策略
确保各个产品类别在市场上取得成功的重要步骤。通过深入分析市场趋势、竞争对手、以及消费者需求,我们能够制定符合品类特点的战略,包括产品定位、定价策略和推广手段,以最大程度地提升品类的市场份额和盈利能力。
(5)品类回顾和绩效评价
是持续优化的关键环节。通过对每个品类的销售数据、顾客反馈以及市场表现进行深入评估,我们能够发现优势和改进点。这不仅有助于检视品类策略的实施效果,也为进一步的优化提供了有力的依据。
(6)品类的优化迭代
是品牌经营中的持续循环过程。在绩效评价的基础上,我们能够识别出需要调整和改进的地方,从而制定新的品类策略和战略方向。这一迭代过程使品牌能够及时适应市场变化,不断提高品类的竞争力和适应性。
通过这一系列的工作,我们将以消费者为核心,深度挖掘各个方面的需求,精准制定品类管理原则、细致划分消费者群体和科学分群门店,以实现更为精细化的管理和更高水平的品牌建设。这将为企业在激烈的市场竞争中脱颖而出,奠定坚实的经营基础。
新零售商品管理方案架构设计如下:
从整体来看,企业可以通过下面四大数据应用支撑——
基于此,企业得以全面开展商品管理的战略规划、经营策略、营运分析和业务指导:
——数据集成、提供强大数据基础:
建立一个精密的数据集成平台是企业数据管理的关键步骤。这意味着可以使用FineDataLink将来自不同部门和系统的数据集成到一个集中的平台上,确保数据的一致性和准确性。这种集成能力为品类回顾提供了全面的数据基础,使企业能够深入了解每个品类的销售表现、库存状况和市场反馈等关键信息。
——生成、分享和定制各种报表:
通过建立企业级Web报表平台,企业能够方便地生成、分享和定制各种报表。这种平台可以提供对品类绩效的实时监控,以及灵活的报表展示,让决策者能够迅速获取关键指标,进行品类回顾的深入分析。
——自助进行品类分析、生成个性化分析报告:
业务智能(BI)自助分析工具赋予企业用户探索数据的能力,而无需依赖技术团队。通过使用这些工具,不仅可以进行更深入的品类回顾分析,还能根据实际需求生成个性化的报告和仪表板。这种灵活性有助于发现隐藏在数据背后的有价值信息。
——数据可视化多端展现大屏:
为了确保品类回顾的结果能够在企业内部全面共享,通过FineReport建立一个数据可视化多端展现的大屏系统是至关重要的。这可以是一套既支持PC端又支持移动端的平台,通过直观的图表和图形展示品类绩效,使全体团队能够更直观、实时地理解品类回顾的结果,从而更迅速地作出决策。
通过这四大数据应用支撑,企业能够在品类回顾等业务活动中实现更高效、更智能的数据管理和分析,为品牌的战略调整和优化提供有力的支持。
零售行业商品管理指标具体拆解为以下小指标:
主要指标内容和分析维度有:
(1)门店商品结构指标:
从门店、商品、首选SKU数、动销SKU数、首选SKU占比、首选商品销售贡献、涉及品类数、动销品类等进行对比分析,从而帮助企业根据不同门店类型和位置优化商品组合,提高门店的销售效益和客户满意度。
(2)品类分析指标:
从门店、品类、首选商品数、动销商品总数、结构系数、品类SKU数上限、品类SKU数下限进行分析,确定每个品类所需的SKU数量的合理上下限,以避免库存过多或过少。
从销售量、销售额增长率、品类等维度进行分析,评估不同品类的销售增长率,了解市场趋势和消费者偏好的变化。指导企业在不同品类中进行投资和资源分配,确保更有潜力的品类得到更多关注。
(2)客户消费能力指标:
分析客单价,研究顾客每次购物的平均消费金额,揭示顾客的购物习惯和支付能力
分析顾客每次购物所购买的平均SKU数量,揭示他们的购物广度。
(3)价格敏感度指标:
分析促销金额和非促销金额占比,了解不同促销活动对销售额的影响,评估顾客对价格的敏感程度。
分析消费频次分析、非消费频次分析,了解他们对促销的反应和参与程度。
应用场景1:选品 – 商品规划
选品是商品规划中的关键环节,直接关系到企业的产品组合和市场表现。在这个阶段,企业需要仔细考虑和规划每个品类的产品,以满足不同消费者群体的需求。
在商品规划的初期阶段,企业可以通过深入市场调研和分析,解码消费者行为、了解竞争对手的表现以及掌握行业趋势。基于这些信息,制定企业品牌的核心定位和目标消费者特点,为选品工作提供指导原则。
针对每个品类,企业需定义采销框架,明确产品规划方向。这包括GMV导向,注重销售额最大化;利润导向,侧重提高产品利润;宽度导向,追求品类的广度;深度导向,专注提升品类的深度。通过这些规划方向,企业可以有针对性地确定各品类的选品策略。
应用场景2:试销 – 新品试销与评估转正
试销是商品管理中的一项关键活动,它涉及到新品引入市场、消费者反馈以及最终是否将新品纳入正式产品线的决策。在这一过程中,使用FineReport等报表工具和一些BI分析工具可以为企业提供强大的支持。
企业可以随时追踪新品试销的表现。这包括销售趋势、区域差异、消费者反馈等各方面的数据,为企业决策提供及时、准确的信息。
其中Finereport的可视化报表平台可以生成直观清晰的报表,将新品试销阶段的关键指标以图表形式呈现。这包括销售额的增长曲线、不同区域的销售占比、不同渠道的销售比较等,使决策者能够更直观地了解新品的市场表现,企业可以深入挖掘新品试销的效果。对销售数据、市场反馈、促销活动等多个维度进行综合分析,为新品是否转正提供全面的评估。
在试销结束后,使用Finereport生成全面的新品试销报告,对试销阶段的销售、市场表现以及消费者反馈进行全面总结,进行新品成功率考核。这为企业决策者提供了有力的支持,帮助他们做出是否将新品转正的决策。
应用场景3:营运框架设计
将来自不同环节的数据整合到一个平台上。通过实时监控仪表板,企业可以实时追踪商品销售、库存状况、采购进度等关键数据,确保对商品运营状况有全面了解,可以生成详细的商品销售分析报表,包括销售额、销售渠道、热门产品等信息。通过这些报表,企业能够更好地了解商品销售趋势,从而进行更准确的需求预测,有针对性地调整库存和供应链。
通过FineReport的库存管理报表,企业可以实时监控各个仓库的库存水平,预测库存周转率,避免过多的滞销库存或缺货情况。基于这些数据,可以制定智能的补货策略,确保商品供应的及时性和有效性。
应用场景4:汰换框架设计
整合库存数据和销售数据,FineReport生成综合评估报表,帮助企业了解哪些商品库存积压、哪些商品在市场上销售较好。这有助于决定是否需要淘汰库存较高或者销售较差的商品,进行末尾SKU识别,列出淘汰清单,进行汰换。
通过以上零售业商品管理数据驱动的策略,企业可以实现以消费者为中心的智能选品,为企业带来了多层次的价值,通过精准的消费者定位,企业能够深入洞察不同群体的购物偏好,从而实现更有针对性的商品策略。智能选品的优化过程基于对销售和市场反馈等数据的深入分析,使企业能够更全面、精准地了解商品在市场上的表现,有效规避滞销商品,避免库存积压,提高资金周转率。这不仅有助于提高企业的灵活性,还使企业能够更加敏锐地应对市场变化。
以上就是本文全部的智慧新零售商品经营管理的方案介绍,希望本文能对您在零售业数字化转型的进程上有所帮助!
不可否认的是,企业在数字化转型过程中,总会不可避免地面临许多业务挑战。只有采用合适的行业解决方案,才能从根源上事半功倍地助力企业降本提效。
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