清明美食制作|“心灵护航，增能培力”残疾人职业能力提升培养

作者：盐析白兔 | 2024-04-12 00:05:45

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为提高残疾人的动手能力，提升个人的自身素质和自主就业创业能力，弘扬中华民族传统文化，临近清明之际，淳安县从益舍社会工作服务中心于浪川乡展开了以“品尝春天味道制作清明粿清明美食制作”为主题的清明节活动。

【清明粿制作】

活动现场，志愿者老师制作米粉团。接着教导残疾人包制清明粿：取少许面团用两只手慢慢的搓圆，用模具压成小饼状，包入提前准备好的猪肉、笋、酸菜等之类的馅料，最后收口捏紧，折出花边。在一片欢声笑语中，大家手中的月亮形清明粿已成型摆入蒸盘中。随后，残疾人、老人等群体共同品尝蒸熟的清明粿，品尝美味的同时交流节日由来。

此次活动让大家提高了动手能力、掌握了清明的习俗，也传承和弘扬了中华民族传统文化。

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