“酱香拿铁”背后的心理学、经济学原理和给我们的启示_酱香拿铁背后的经济学原理

作者：明明如月学长， CSDN 博客专家，大厂高级 Java 工程师，CSDN 阅读量 450W+，《性能优化方法论》作者、《解锁大厂思维：剖析《阿里巴巴Java开发手册》》、《再学经典：《EffectiveJava》独家解析》专栏作者。

热门文章推荐：

• （1）《为什么很多人工作 3 年 却只有 1 年经验？》
• （2）《从失望到精通：AI 大模型的掌握与运用技巧》
• （3）《AI 时代，程序员的出路在何方？》
• （4）《如何写出高质量的文章：从战略到战术》
• （5）《我的技术学习方法论》
• （6）《我的性能优化方法论》

一、背景

9 月 4 日，由贵州茅台喝瑞幸咖啡联名出品的新款咖啡 “酱香拿铁”单品上市首日销售 542 万余杯，销售额超过 1 亿元。
前几天酱香拿铁刷爆朋友圈，小红书上相关的话题也很火热，甚至还看到有交警发视频不建议喝完酱香拿铁开车。但我对这类事件并不感冒，并不打算跟风。

9 月 7 日团队老板非常大气请团队同学喝“酱香拿铁”，有幸品尝了一番，有白酒的味道又有咖啡的味道，是否好喝每个人有自己的看法，不可否认的是“酱香拿铁”的确火了！！

今天突然想到，为何不从心理学角度去剖析这一事件背后的心理学原理，并且思考对我们做产品有什么启发呢?
择日不如撞日，撞日不如今日，就通过这篇文章简单探讨一下吧！

需要强调的是我并没有很深的心理学背景，之前只是出于兴趣读过类似《墨菲定律》类似的书籍；我也不是产品岗位，可能很多分析不够专业，内容仅供参考。

另外，文末将为你揭晓本文标题吸引你进来阅读，体现出了哪些心理学原理。

二、心理学原理

2.1 反差效应

反差效应指的是，当人们遇到与自己的期待或经验不一致的事物时，会产生强烈的好奇心和兴趣。这种反差可以是正面的，也可以是负面的，但都能引起人们的注意力和探索欲望。例如，当我们看到一个穿着奇装异服的人时，或者听到一个出乎意料的笑话时，我们就会感到好奇。

酱香拿铁作为一种创新的咖啡产品，结合了茅台和咖啡两种不同的风味和文化，对于很多消费者来说，这是一种与他们的期待或经验不一致的事物。他们可能会想知道这两种看似不搭配的饮料会产生什么样的味道和效果，是否能够满足他们的口感和情绪需求。因此，酱香拿铁就利用了反差效应，激发了消费者的好奇心和兴趣，从而吸引了他们去尝试这个新奇的产品。

2.2 稀缺效应（物以稀为贵）

人们往往认为稀缺的东西更有价值，这就是所谓的“物以稀为贵”。
“酱香拿铁”可以称之为“中国人第一款酱香拿铁”，开始前几天市面上还没有类似的产品出现，相对稀缺。

2.2 从众心理（社会认同）

们往往会受到大多数人的影响，跟随他们的行为和选择。
当看到社交媒体上很多人都在购买酱香拿铁，即使他们之前并没有听说过这个产品，很多人可能会被吸引过去购买。这种心理可以满足人们的社会认可和归属感的需求。

2.4 锚定效应

锚定效应指的是人们对于某个参考点的依赖，该参考点会在决策过程中对人们的判断产生影响。锚定效应会使人在认知和决策中产生一种偏差，使得其判断受到锚定点的引导。

酱香拿铁的名称和宣传中，就使用了两个强烈的锚点：茅台和咖啡。茅台是中国最贵的白酒品牌，咖啡是一种普遍受欢迎的饮品。这两个锚点可以引起人们对酱香拿铁的好奇心和期待，同时也给人们一种高端和奢侈的感觉。当人们看到酱香拿铁的价格时，可能会觉得相比茅台来说，这是一个很划算的选择，从而增加了购买的动机。这就是锚定效应在酱香拿铁中的体现。

三、经济学原理

3.1 供给创造需求

当一个新的产品或服务被提供给市场时，它会激发消费者的需求和购买欲望，从而扩大市场规模。
酱香拿铁作为一种创新的咖啡产品，结合了茅台和咖啡两种不同的风味和文化，吸引了很多消费者的好奇心和兴趣，从而创造了一个新的市场需求。

3.2 品牌效应

品牌效应指的是，一个知名度高、信誉好、形象优的品牌会给消费者带来更高的满意度和忠诚度，从而增加其市场份额和利润。
酱香拿铁是由瑞幸咖啡和茅台联合推出的产品，两个品牌都有较高的知名度和影响力，可以给消费者带来更强的信任感和认同感

3.3 替代效应

当一个产品的价格上升时，消费者会倾向于购买价格相对较低的替代品，从而降低对原产品的需求。

贵州茅台的价格相对较高，很多人没有机会品尝，而“酱香拿铁” 中加入了贵州茅台，对于很多人来说可以用较低的成本来体验其“替代品”。

四、启示

下面列出一些能够从“酱香拿铁”背后得到的一些启示。
当然，“酱香拿铁”能够给到我们的启示远不止如下所列，背后体现出来的心理学和经济学原理本身都值得我们去推敲和运用。

4.1 跨界合作 && 制造反差

探索与其他领域或行业的合作，将不同领域的优势结合，可以创造出新颖而吸引人的产品。

跨界合作有很多成功的案例：
拉面说 × 999感冒灵：这是一次在疫情期间推出的暖心鸡汤面礼盒，结合了拉面说的搞笑风格和999感冒灵的药品特性，为消费者提供了一种富有创意和温暖的产品。

人民日报 × 百事可乐：这是一次以热爱守护者为主题的限量罐联名，将医护人员、志愿者、一线工作者和外卖人员等抗疫英雄的形象印在瓶身上，传递了中国人在抗疫中的精神和情感。

喜茶 × 茶颜悦色：这是一次同行品牌之间的跨界联名，打破了传统意义上的竞争关系，展现了两个品牌的自信和包容，也吸引了消费者的好奇心和参与感。

跨界歌王/星跳水立方，一些不是歌手的明星来唱歌，不是跳水运动员的明星来跳水，就足够造成强烈反差，吸引眼球。跨界歌王是突破固有的娱乐边界，汇聚活跃在影视、娱乐、体育等领域的嘉宾，重拾音乐梦想，通过音乐剧的形式展示鲜为人知的音乐才华，争夺年度“跨界歌王”的殊荣。星跳水立方，是中国首档演艺人员跳水竞技节目，引起很广泛关注。

周星驰和大鹏的一些电影之所以能够火爆，其中一个原因是擅长制造反差，男主通常都是小人物，最终通过磨炼成长为大牛。

另外，视频平台上音乐家薛汀哲经常扮演小白去上钢琴课，乒乓球国家队装小白跟大爷学打乒乓球，健身达人扮演甜美学生去健身房学健身，一个大厂大牛冒充应届生进行校招面试等都造成剧烈反差在短视频平台上取得巨大成功。其实，唐尚珺高考后能够那么有热度，也是因为其 15 年复读这件事能够带来巨大反差。

其实瑞幸在 2022 年就已经和椰树牌椰汁除了联名咖啡：“椰云拿铁”，毕竟还是只是性质比较接近企业合作，这次和茅台合作出品“酱香拿铁”，则造成更大反差，更有冲击力，更加成功。

我们在写文章起标题的时候，也可以利用这种反差，激发读者好奇心，从而获得更高阅读量。

当然，跨界并非都能成功，需要精心选择跨界合作的伙伴，避免被队友坑；反差需要掌握度，避免过度营销，产生负面效应。

4.2 利用现有品牌的影响力

充分利用现有的品牌影响力来推动新产品的市场接受度。

很多大厂都采用类似的策略。比如腾讯的微信能够快速做起来，也得益于早期 QQ 导流。比如字节跳动，推出今日头条成功之后，继续推出西瓜视频、悟空问答、抖音等产品，通过今日头条为新产品引流。很多手机厂商也在利用主流品牌影响力，推出子品牌，也有很多成功的案例，比如红米、荣耀等。

当然，即使现有品牌特别成功，也并不意味着推出的新品就一定能成功，比如阿里的来往、字节的悟空问答等。

4.3 创新和多元化

勇于尝试将不同的元素和理念结合在一起，创造出具有创新性和多元化的产品。

TikTok（抖音）：TikTok是一款基于短视频的社交媒体应用程序，它成功将用户生成的内容、音乐、特效和社交网络结合在一起，为用户提供了一种全新的创作和分享体验。TikTok 通过算法推荐和个性化内容展示，吸引了全球亿万用户，并迅速成为全球范围内的社交媒体巨头。

Tesla（特斯拉）：特斯拉是一家领先的电动汽车制造商，以解决气候变化和能源可持续性问题为使命。特斯拉将传统的汽车制造与互联网技术和创新的电池技术相结合，打造出具有颠覆性的电动汽车产品。特斯拉还推动了电动汽车充电基础设施的发展，为用户提供全面的电动出行解决方案。

网易味央：多年前互联网大会，网易创始人丁磊请其他大佬吃黑猪肉，当时觉得特别“突兀”，后来猪肉价格上涨，行情一片大好，不得不佩服丁磊的眼光。网易味央也给网易开辟了一个新的发展赛道。

前段时间一个很有趣的新闻：浙江78岁老人用竹子编二维码迎亚运，扫一扫就能当上数字火炬手，甚至店里的支付宝收款二维码也是他用竹子编织的。也充分体现了传统的工艺和现代技术的结合。

其实以前的“互联网 + ” 和现在的 “AI + ”也有些异曲同工，将传统的行业和新的技术融合“创新“。
有时候，找对了创新点，将多种元素融合能够带来很多新的机会。

4.4 用故事营销

尝试通过构建有吸引力的故事来推广产品，从而吸引用户的注意力和兴趣。

Apple（苹果）：苹果公司以其创新的产品和扣人心弦的故事而闻名。从早期的个人电脑到iPhone、iPad、Apple Watch等，苹果始终以人性化设计和引人入胜的广告宣传来吸引用户的注意力。通过讲述创始人乔布斯的故事，苹果成功地将产品与消费者情感联系在一起，并赢得了用户的忠诚和认可。

Coca-Cola（可口可乐）：可口可乐是全球知名的饮料品牌，以其愉悦、欢乐和友善的形象而为人熟知。通过构建有趣的广告剧情和积极向上的故事，可口可乐吸引了全球亿万消费者的注意。可口可乐的广告常常与大型体育赛事、音乐和文化活动紧密结合，通过传递快乐和团结的信息，吸引用户的兴趣和情感共鸣。

百事可乐和可口可乐的互黑广告也特别吸引人。
下面是其中一对很有意思的互黑广告：
百事可乐黑可口可乐：一个男孩想买百事可乐够不着，在售货机投币买了两瓶可口可乐放在脚下垫着，重新投币买高处的百事可乐。

可口可乐黑百事可乐：一个小男孩打开冰箱，底下一排是百事可乐，上面一排是可口可乐，拿出两罐百事可乐垫在脚下，取出可口可乐后将百事可乐又放回去。

故事营销的确是一个不错的宣传手段。之前网上调侃《中国好声音》选手总喜欢讲一些悲惨的故事来博眼球，《中国梦想秀》也正式因为选手背后的一个个鲜活的故事才更加吸引人。现在创业融资路演也几乎成了“讲故事大会”。

我们也可以利用故事营销，比如演讲前先讲个故事…

4.5 供给创造需求

Open AI 的 ChatGPT 给各行各业带来了巨大震撼和冲击，激发了国内外很多互联网巨头都加入到大语言模型的研发中，也给很多创业公司带来了新的机会。

如果我们能够在未来首创出类似的模式，将会带来巨大的影响，产生巨大的经济和社会效益。

4.7 善用锚定效应

其实锚定效应无处不在。

在谈判中，先开口报价的一方通常会对最终的结果产生影响，因为他们设定了一个锚点，让对方在这个基础上进行调整。例如，如果你想卖掉一件物品，你可以先报一个高价，然后逐渐降低，这样对方可能会觉得你在让步，而接受一个比市场价高的价格。

在购物中，现在很多商品标注原价很高现价较低，让消费者觉得自己在省钱。现在直播带货则将其再次发扬光大，不仅现价比原价更低，而且又赠送你一堆东西，给你带来强大的视觉冲击。

在评估中，人们往往会受到第一印象的影响，从而忽略后来获得的信息。例如，在面试中，面试官可能会根据候选人的外貌、穿着、语气等因素形成一个初步的评价，然后根据这个评价来解释候选人的回答和表现。如果面试官对候选人有一个正面的第一印象，他们可能会更容易忽略候选人的缺点和错误；反之亦然。

在写作中，如果能够在标题中传达出文章的价值，能将自己的一些头衔作品作简介，也更容易吸引读者读下去。
我们在做类似的产品宣传时，可以注重制造一些锚点，达到更好的效果。

五、总结

有人说，成功是偶然，因为很多人按照很多成功的套路去实践，却没有成功。
在我看来，成功是偶然，也是必然，成功的背后往往有些规律可循，但也需要一定的运气和契机。

在这里大胆推测，预计瑞幸继“椰云拿铁” 和 “酱香拿铁”之后，未来还会和其他企业合作推出类似的跨界产品。其他咖啡品牌也会争相效仿。

本文借着“酱香拿铁”火爆的契机，运用自己一些浅薄的心理学和经济学知识简单分析，并给自己的一些思考，希望对大家有帮助。

所谓“外行人看热闹，内行人看门道”，希望每一个热点事件后，能够有一些思考，带来一些启发。

如果你有其他见解，欢迎评论区留言交流。

六、彩蛋

本文的标题就运用了“反差效应”和“信息间隙理论”。这个标题将“酱香拿铁”这种看似普通的饮品，与“心理学、经济学原理和启示”这些看似深奥的概念相结合，形成了一种强烈的反差，引起了读者的好奇心和兴趣。“信息间隙理论”指人们在面对一些不完整或不确定的信息时，会产生一种渴望填补空白的动机，从而激发他们寻求更多信息的行为。这个标题只提出了一个问题，没有给出答案，让读者感到有一种信息间隙，想要知道“酱香拿铁”背后究竟有什么心理学、经济学原理和启示。

文章开头的个人介绍和主要作品部分，就是运用了“锚定效应”。当你发现作者是大厂程序员而且写过一些专栏和热门电子技术书，有很多其他看似不错的文章时就会潜意识认为本文质量应该不错。而且，如果你读完本文觉得质量还不错，又激发你去阅读推荐的文章。

其中，“文末将为你揭晓…” 则再一次运用“信息间隙理论”，激发你去阅读到文末。

---

创作不易，如果本文对你有帮助，欢迎点赞、收藏加关注，你的支持和鼓励，是我创作的最大动力。

欢迎加入我的知识星球，知识星球ID：15165241 （已经经营 3年多）一起交流学习。
https://t.zsxq.com/Z3bAiea 申请时标注来自CSDN。